Как выбрать подходящую варочную панель для своей кухни?

Хотите обставить новую кухню? Заменить или обновить имеющуюся технику? На выбор доступно несколько типов варочных панелей. Но с чего начать? 

В этой статье мы рассмотрим несколько функций, которыми оснащено большинство типов варочных панелей, чтобы помочь вам подобрать нужный вариант для своего дома. Мы затронем все, что нужно знать перед покупкой варочной панели для своей кухни. Мы рассмотрим несколько тем.
Подарите себе идеальную варочную панель, которая будет отвечать вашим потребностям и сделает работу на кухне намного более простой, стильной и приятной.

Краткий обзор доступных варочных панелей

Существует два наиболее распространенных типа варочных панелей, которые можно разделить на как минимум пять отдельных подкатегорий. 

Первая из них — классические газовые варочные панели, нагрев в которых обеспечивается за счет пламени путем сжигания газа. На выбор доступны газовые варочные панели из стали и из стекла. Второй вариант является более стильной и современной версией газовых варочных панелей.

Далее идут электрические варочные панели в трех форматах: керамические, традиционные электрические с герметичной поверхностью и индукционные. Все они являются электрическими, но принципы их работы отличаются. Индукционная варочная панель работает за счет магнитного поля. Этот тип панелей является самым эффективным и требует меньше всего времени на готовку. Другие два типа используют одну и ту же технологию, но ровная поверхность керамической версии отличается от отдельных электрических конфорок традиционных панелей с изоляцией. Это делает керамические панели более стильными и удобными во время очистки.
При таком выборе различных вариантов вы можете задаться вопросом: какая же варочная панель является лучшей? Что лучше, керамическая панель или индукционная, газовая или индукционная? Ниже представлено краткое сравнение основных функций различных типов варочных панелей.
ИЗОЛИРОВАННЫЕ
КЕРАМИЧЕСКИЕ
ИНДУКЦИОННЫЕ
ГАЗОВЫЕ ИЗ СТАЛИ
ГАЗОВЫЕ ИЗ СТЕКЛА
Цена
Самый доступный вариант
Дороже электрических панелей с конфорками, но дешевле индукционных
Дороже, но дешевле в обслуживании
Средний ценовой диапазон, но дорогое обслуживание (в зависимости от стоимости газа)
Дороже обычных газовых панелей
Эффективность
Высокая термоэффективность
Высокая термоэффективность
Самая высокая термоэффективность
Низкая термоэффективность, но максимальный контроль нагрева
Точный контроль тепла
Очистка
Сложнее очистить, чем керамическую панель
Простая очистка
Простая очистка
Самая сложная очистка среди всех вариантов варочных панелей
Очистка проще, чем в случае традиционных газовых панелей
Скорость
Не очень быстрый отклик, поэтому повышение и понижение температуры происходят медленнее
Не очень быстрый отклик, поэтому повышение и понижение температуры происходят медленнее
Очень быстрый отклик, но требует специальной посуды
Быстрый разогрев и равномерное распределение тепла в посуде
Быстрый разогрев и равномерное распределение тепла в посуде
Питание
Электропитание
Электропитание
Электропитание, но нагрев за счет магнитного поля
На газу
На газу
Стиль
Устаревший тип
Стильный внешний вид
Стильный внешний вид
Ретростиль
Стильный внешний вид
Особые функции
Безопасность для членов семьи
Универсальность
Универсальность
Как вы можете видеть, у всех перечисленных вариантов есть как очевидные преимущества, так и недостатки. Если ваши кулинарные предпочтения непостоянны и вы не хотите ограничивать себя одним вариантом, у нас есть отличная новость. Существует множество варочных панелей, сочетающих все эти разновидности в одном многофункциональном устройстве. Самыми популярными являются сочетания газовой и изолированной, газовой и керамической, а также газовой и индукционной панелей. При выборе варочной панели нет необходимости идти на компромиссы: у нас найдется именно то, что вам нужно.

Все, что вы хотели знать об индукционных варочных панелях

Слово индукция прочно вошло в обиход кулинаров по всему миру. Но что же такое индукционная варочная панель и чем она отличается от электрической?
Индукционные варочные панели работают от электричества, как и электрические модели. Но есть важное различие. Индукционная панель нагревает посуду за счет энергии магнитного поля, тогда как электрическая передает тепло всему, что окажется над ней.

Так как же работает индукционная варочная панель? Под ее керамической поверхностью расположена медная катушка. Она генерирует магнитное поле между самой катушкой и посудой. Вы могли слышать, что индукционные панели требуют специальной посуды. И теперь вы знаете, зачем это нужно! Если в посуде недостаточно железа, она не будет создавать электромагнитного поля вместе с медной катушкой. К счастью, большая часть производимой сегодня посуды подходит и для индукционных, и для других варочных панелей.

Хотите узнать, как очистить индукционную варочную панель? Благодаря ровной поверхности индукционная панель — один из самых удобных вариантов варочных панелей, когда речь заходит об очистке. Они разогревают посуду, а не поверхность панели, что предотвращает пригорание остатков пищи и их прилипание к поверхности.

Но если пища оказалась на панели, рекомендуется устранить ее, как только панель остынет до температуры, позволяющей к ней прикоснуться. Металлические губки могут повредить панель, поэтому рекомендуется избегать их использования, чтобы сохранить индукционную варочную поверхность в хорошем состоянии.

Отличительной особенностью индукционных варочных панелей является эффективность энергопотребления. Они расходуют энергию эффективнее всех прочих варочных панелей, так как могут использовать именно столько энергии, сколько необходимо для нагрева посуды. Потеря энергии при этом сводится к минимуму.

Наконец, это самый безопасный для членов семьи тип варочных панелей. Индукция нагревает посуду, а не поверхность, поэтому после снятия посуды с поверхности панель остывает очень быстро. Кроме того, такая панель не включится, если на ней не будет посуды, чтобы активировать магнит.

Какие газовые варочные панели лучше всего?

Одним из самых популярных типов варочных панелей являются газовые. Они известны точным распределением тепла, быстрым откликом и универсальностью. Газовые панели нагревают посуду за счет пламени на газовой конфорке, образующегося при сжигании газа. Пламя обладает очень быстрым откликом и зависит от количества газа, который подается для сжигания в конкретный момент. 

Это означает, что если уменьшить пламя, убавив подачу газа на панели, температура посуды очень быстро изменится. Такие панели позволяют точно контролировать место нагрева посуды. Можно выбирать между небольшим пламенем в центре и пламенем большего диаметра по краю. Газовые варочные панели бывает непросто очистить, и это их главный недостаток. Чтобы упростить задачу, мы подобрали несколько советов, учтя самые частые вопросы об очистке газовых варочных панелей.
У керамических и индукционных панелей есть лишь единая поверхность, тогда как газовые панели состоят из самой поверхности и решеток конфорок. Очистка основной панели может оказаться непростой, так как это не единая ровная поверхность. Хорошая новость: эту поверхность не так просто повредить, как в случае с керамической или индукционной панелью. Как и при использовании других варочных панелей, остатки пищи рекомендуется удалять сразу же, как только температура позволит ее касаться. 

При наличии стойких пятен можно попробовать нанести кремообразное чистящее средство или спрей с белым уксусом и подождать, дав ему подействовать на эти пятна. Кроме того, можно снять все съемные части варочной панели, чтобы сделать ее поверхность максимально ровной.

Перейдем к советам по очистке решеток газовых варочных панелей. По возможности как можно быстрее удаляйте все пятна, оставленные пищей. Пламя варочной панели запечет остатки пищи и оставит их намертво присохшими к решеткам, что сделает их удаление намного более сложной задачей. Но не волнуйтесь: всегда найдется способ избавиться от пятен. Замочите решетку в сильном чистящем средстве для кухни и оставьте на ночь, чтобы размягчить пятна. На следующий день очистите решетку с помощью абразивной губки. 
Газовые варочные панели часто ставят на профессиональных кухнях, так как они позволяют сделать процесс приготовления более точным. Доступны разные размеры: есть небольшие модели с 4 горелками, но можно выбрать и газовые варочные панели с 5 или даже 6 конфорками. Подходящий размер найдется для каждого.

Газовые варочные панели из стекла: что это?

Доступных вариантов варочных панелей множество, и вы можете спросить: в чем же особенность газовых панелей из стекла? Газовые варочные панели из стекла — это сочетание стеклокерамической и обычной газовой варочной панели. Можно сказать, что они представляют собой стеклянную поверхность с газовой варочной панелью. Их также называют газовыми плитами со стеклянной поверхностью. Газовые варочные панели устанавливаются на стеклокерамическую поверхность вместо обычного металлического основания. 

Панели из стекла немного дороже, чем обычные газовые варочные панели, но они объединяют в себе все преимущества газовых панелей со стильным внешним видом и простотой очистки. На выбор доступны черные и белые газовые варочные панели из стекла, поэтому вы сможете подобрать подходящий вариант для своей кухни, какое бы покрытие, светлое или темное, вы ни предпочитали. Газовые варочные панели из стекла, как и обычные модели, могут иметь 4 или 5 конфорок. 

Варочные панели из стеклокерамики

Хотите узнать, что такое керамическая варочная панель?

Поговорим о керамических варочных панелях. Их часто также называют стеклокерамическими. Такие варочные панели используют электроэнергию и имеют гладкое стеклокерамическое покрытие. Нагрев у этого типа варочных панелей осуществляется за счет нагревательной катушки, расположенной под стеклянной пластиной, которая передает свое тепло через стекло с помощью инфракрасного излучения.

Самым примечательным свойством керамических варочных панелей является наибольшая простота их очистки, сравнимая с индукционными панелями. Причина заключается в том, что у керамической панели есть лишь одна ровная и гладкая варочная поверхность. Но есть несколько вещей, о которых стоит помнить. Поэтому мы собрали несколько советов по очистке керамической варочной панели.

Стоит избегать всех абразивных методов очистки, как и в случае с индукционными панелями, так как при этом может поцарапаться стекло. Не рекомендуется использовать слишком сильные чистящие средства и грубые губки.
Вместо этого стоит попробовать мягкую ткань и простую жидкость для мытья посуды. Жидкость для мытья посуды предназначена для устранения жира, поэтому она отлично подойдет для жирных пятен. При наличии запекшихся пятен или отметин попробуйте найти чистящее средство для керамической панели или воспользуйтесь специальным скребком для очистки этой поверхности. Убедитесь, что используемые средства подходят для керамической варочной панели, чтобы не повредить ее.

Заметим, что керамическая варочная панель — это более доступный выбор. Она эффективно потребляет энергию, то есть не тратит избыточного количества термической энергии при нагревании посуды. Стоит помнить: стекло может разбиться, поэтому такие панели являются менее стойкими, чем газовые и электрические.

Особые функции варочных панелей Gorenje

В дополнение к обычным возможностям каждого типа варочных панелей компания Gorenje предлагает впечатляющий набор особых функций, позволяющих сделать готовку еще проще. Мы уверены: приготовление блюд должно доставлять удовольствие, не только собирая людей вместе, но и позволяя расслабиться в разгар загруженного дня. Достичь этого можно, лишь используя надежную бытовую технику, способную сделать работу более приятной.

Функция PowerBoost, которой оснащены индукционные варочные панели Gorneje, предназначена для людей, которые хотят готовить блюда быстро, не жертвуя вкусом и текстурой. Функция PowerBoost увеличивает подачу тепла во время разогрева, что позволяет довести посуду до нужной температуры намного быстрее.

Функция StayWarm идеально подходит для одновременного приготовления нескольких частей блюд. Она поддерживает температуру пищи на постоянном уровне 70 °C, позволяя вам закончить приготовление всего угощения и подать все горячим.

Функция StopGo позволяет остановить приготовление блюда, а затем по команде продолжить его, используя те же настройки. Это отлично подходит для ситуаций, когда вы хотите отложить часть еды или приготовить блюдо, которому нужна тепловая обработка в два этапа.

Классическая, но от того не менее важная функция — таймер. Таймер Gorenje можно заранее установить на время до 99 минут, чтобы обеспечить правильное и равномерное приготовление пищи в заданный отрезок времени. При этом вы сможете расслабиться и доверить всю работу варочной панели Gorenje.

Подведем итог. Выбирая варочную панель для своей кухни, подумайте о ее стиле. Вы хотите, чтобы она выглядела современно или с налетом ретро? И не забудьте об очистке. Если вы любите готовить, но ваш образ жизни, как и у многих современных людей, не оставляет много свободного времени, простота очистки становится ключевым приоритетом. Остались сомнения? Наши эксперты готовы оказать вам помощь и подобрать оптимальный вариант.