Корисні рецепти

Детокс-день

Детокс-день
Скористайтеся шнековим соковидавлювачем

Інгредієнти

Інгредієнти для 1 склянки соку:

  • 8 листків свіжої капусти
  • 1 огірок
  • 1 яблуко
  • 1 апельсин

Підготовка

1 Помийте листки капусти та поріжте їх на великі шматки.
2 Помийте огірок, яблуко та апельсин і поріжте їх на подовгасті скибочки середньої товщини.
3 Помістіть інгредієнти в соковидавлювач.
4 Налийте сік у склянку та прикрасьте скибочкою апельсина.

Пурпурова суміш

Пурпурова суміш
Скористайтеся шнековим соковидавлювачем

Інгредієнти

Інгредієнти для 1 склянки соку:

  • 1/2 головки червоної капусти
  • 1/2 головки фенхелю
  • 2 яблука
  • 1 стеблина селери
  • 1/2 апельсина

Підготовка

1 Помийте капусту й фенхель та поріжте їх на великі шматки.
2 Помийте яблука, почистьте апельсини від шкірки та поріжте їх на великі шматки.
3 Помийте селеру та поріжте її на подовгасті скибки середньої товщини.
4 Помістіть інгредієнти в соковидавлювач.
5 Налийте сік у склянку і прикрасьте скибочкою яблука.

Пікантний хумус

Пікантний хумус
Скористайтеся блендером

Інгредієнти

  • 200 г сухого нуту
  • 3 зубчики часнику
  • 3 столові ложки лимонного соку
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки тахіни (пасти з насіння кунжуту)
  • 100 мл відвару з нуту
  • дрібка солі та перцю
  • 1/4 чайної ложки кайєнського перцю
  • 1 чайна ложка насіння гірчиці
  • свіжонарізана петрушка

Підготовка

1 Замочіть нут на 20 годин. Потім промийте та відваріть його.
2 Відлийте 100 мл відвару та відставте його.
3 Пересипте відварений нут до чаші блендера та влийте відвар.
4 Додайте часник, лимонний сік, оливкову олію, тахіну, сіль і перець.
5 Додайте кайєнський перець за смаком.
6 Виберіть попередньо задану програму «Горіхи».
7 Подавайте страву холодною.
8 Прикрасьте насінням кунжуту та нарізаною петрушкою.

Соєвий спред

Соєвий спред (Скористайтеся блендером)
Скористайтеся блендером

Інгредієнти

  • 300 г соєвих бобів
  • 3 мариновані огірки (корнішони)
  • 1,5 столової ложки гірчиці
  • 1,5 столової ложки сметани
  • 1,5 чайної ложки вершкового масла
  • 8 столових ложок оливкової олії
  • 1/2 невеликої цибулі
  • 3 зубчики часнику
  • 3 столові ложки сиру фета
  • 100 мл води
  • в’язка петрушки
  • сіль, перець

Підготовка

1 Замочіть соєві боби та залиште принаймні на 12 годин. Потім промийте й відваріть.
2 Дайте охолонути та помістіть у чашу блендера.
3 Додайте решту інгредієнтів.
4 Приправте за смаком і додайте нарізану петрушку.
5 Виберіть попередньо задану програму «Горіхи».
6 Подавайте з грінками і сиром або шинкою.

Солодка пшоняна каша

Солодка пшоняна каша
Скористайтеся олійним пресом

Інгредієнти

На 4 порції:

  • Замочіть насіння соняшника на 24 години.
  • подрібнений часник.
  • Влийте соняшникову олію, лимонний сік і додайте спеції за смаком.
  • Додайте нарізану свіжу або сушену петрушку.
  • 100 г пшона
  • 1 яблуко
  • 1 банан
  • 0,5 л яблучного соку
  • чайна ложка кориці
  • дрібка ванільного порошку
  • родзинки
  • 1 столова ложка олії волоського горіха холодного віджиму

Підготовка

1 Зваріть пшоняну крупу в яблучному соку.
2 Поріжте яблуко та банан на невеликі шматочки.
3 Додайте родзинки, корицю та ваніль.
4 Полийте кашу олією волоського горіха.
5 Перемішайте та подавайте теплою.

Олія гарбузового насіння

Олія гарбузового насіння
Скористайтеся олійним пресом

Містить тригліцериди та фітостероли й багата білком, мінералами, ненасиченими жирними кислотами та вітамінами A, E, C і K.

Переваги для здоров’я

  • Полегшує симптоми збільшеної простати
  • Допомагає травленню
  • Прискорює роботу шлунка
  • Підтримує імунну систему
  • Покращує настрій
  • Знижує рівень «поганого» холестерину

Приготування

  • Використовуйте в складі соусів,
  • салатних заправок,
  • спредів,
  • у випічці або сприскуйте
  • шоколад або морозиво.

Догляд за тілом

  • Покращує вигляд шкіри
  • Запобігає втраті волосся
* Інформацію наведено з метою загального ознайомлення. Перед вживанням проконсультуйтеся зі спеціалістом-дієтологом.

Припущена райдужна форель з лимоном і овочами на парі, картопля в маслі

Припущена райдужна форель з лимоном і овочами на парі, картопля в маслі
Скористайтеся паровою вежою

Інгредієнти

Припущена райдужна форель з лимоном

  • 4 свіжі філе райдужної форелі
  • cіль
  • білий перець
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 4 скибки лимона

Овочі на парі

  • 1 цукіні
  • половина стебла порею
  • 1/4 свіжого червоного болгарського перцю
  • скибка кольрабі
  • cіль
  • 1 чайна ложка кропу
  • 1 чайна ложка вершкового масла

Картопля в маслі

  • 4 картоплини
  • cіль
  • 1 гілочка розмарину
  • 500 мл води або овочевого бульйону
  • вершкове масло

Підготовка

1 Припущена райдужна форель з лимоном (використовуйте верхній контейнер парової вежі):

Натріть форель сіллю, перцем, збризніть олією та покладіть на неї скибки лимона. Помістіть в холодильник, тим часом підготуйте інші страви.
2 Овочі на парі (використовуйте середній контейнер парової вежі):

Очистьте та поріжте овочі. Радимо нарізати овочі соломкою товщиною з сірник. Наріжте цукіні на смужки довжиною 4 см та шириною 5 мм, наріжте кольрабі та болгарський перець на смужки довжиною 4 см та шириною 2 мм, та наріжте порей на трохи ширші смужки довжиною 4 см. Покладіть нарізані овочі у верхню перфоровану чашу. Приправте сіллю, посипте кропом і обкладіть шматочками масла.
3 Картопля в маслі (використовуйте суцільний контейнер, без дірочок):

Почистьте картоплю та поріжте на великі шматки. Помістіть картоплю в нижній контейнер парової вежі. Посипте сіллю. Покладіть на картоплю розмарин і додайте 500 мл води або овочевого бульйону. Коли картопля буде готова, додайте масло.

Підготовка й приготування

Поставте перфоровану чашу з овочами на піднос з картоплею. Поставте зверху найбільшу перфоровану чашу. Покладіть рибу у верхню чашу та накрийте кришкою. Помістіть їх у глибоке деко та поставте на нижню решітку попередньо розігрітої до 155 °C духовки. Готуйте 40 хвилин.

Куряча грудка в беконі, кнедлики з кедровими горішками та пореєм і медовий крем із фруктами

Куряча грудка в беконі, кнедлики з кедровими горішками та пореєм і медовий крем із фруктами
З використанням парової вежі

Інгредієнти

Куряча грудка в беконі

  • 1 велика куряча грудка без кісток
  • сіль, білий перець
  • 1 велика морквина
  • 2 столові ложки сметани
  • 1 столова ложка сухого білого вина
  • дрібка майорану
  • 8 скибок копченого бекону
  • бульйон

Кнедлики з кедровими горішками та пореєм

  • 100 г борошна
  • 1 чайна ложка олії
  • 75 мл води
  • 2 столові ложки кедрових горіхів
  • 1 стеблина порею
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • cіль
  • 100 г свіжого сиру
  • 1 яйце

Медовий крем із фруктами

  • 2 столові ложки меду з різнотрав’я
  • 1 упаковка ванільного цукру
  • 2 яєчні жовтки
  • 1  яйце
  • 200 мл густих вершків
  • 2 консервовані персики
  • 8 консервованих кислих вишень

Підготовка

1 Куряча грудка в беконі (використовуйте суцільний контейнер, без дірочок):

Розріжте курячу грудку по довжині та сформуйте з м’яса вузькі ескалопи. Накрийте курячі ескалопи харчовою плівкою та відбийте, щоб досягти рівномірної товщини. Надайте їм прямокутної форми та приправте сіллю й перцем. Дрібно наріжте залишки курки та змішайте з тертою морквою, вершками, вином, майораном і сіллю в однорідну пасту. Рівномірно розподіліть пасту на ескалопах і закрутіть їх. Обгорніть завиванці беконом, щільно обгорніть харчовою плівкою та перев’яжіть. Покладіть у нижній неперфорований піднос. Залийте бульйоном або водою.
2 Кнедлики з кедровими горіхами та пореєм (використовуйте середній контейнер парової вежі):

Замісіть тісто з борошна, олії та води. Можна скористатися електричним міксером для зручності. Тісто готове, коли з нього можна сформувати еластичну кулю. Додайте олію та залиште на тарілці на 20 хвилин. На сухій сковорідці обсмажте кедрові горішки. Додайте масло та нарізаний скибками порей. Тушкуйте, доки порей не зм’якне. Перекладіть у чашу. Додайте свіжий сир і перемішайте. Додайте яйця та посоліть до смаку. Тонко розкачайте тісто та розподіліть на ньому начинку. Загорніть рулет не товщий за 5 см. Загорніть рулет у вологу марлю та та готуйте в середній перфорованій чаші.
3 Медовий крем із фруктами (використовуйте верхній контейнер парової вежі):

Змажте маслом шість невеликих кокотниць. Збийте вінчиком цукор, ванільний цукор і два жовтки. Додайте ціле яйце та збийте в піну. Додайте густі вершки та знову перемішайте. Розподіліть дрібно нарізані персики та цілі кислі вишні по дну кокотниць. Залийте фрукти сумішшю, накрийте алюмінієвою фольгою та помістіть у верхню чашу.

Підготовка й приготування

Поставте піднос і чаші один на одного. Помістіть парову вежу у глибоке деко та поставте на нижню решітку попередньо розігрітої до 165 °C духовки. Готуйте 60 хвилин.
Детокс-день
Пурпурова суміш
Пікантний хумус
Соєвий спред
Солодка пшоняна каша
Олія гарбузового насіння
Припущена райдужна форель з лимоном і овочами на парі, картопля в маслі
Куряча грудка в беконі, кнедлики з кедровими горішками та пореєм і медовий крем із фруктами