Як отримувати приємні гастрономічні враження? 10 принципів справжніх гурманів.

1. Використовуйте лише найкращі інгредієнти. Вони – основа вашої страви. Як підібрати найкращі інгредієнти? Заповнюючи свій кошик, довіртеся чуттям: нюхайте, торкайтеся, прислухайтеся, розглядайте.

2. Не робіть покупки в той день, коли чекаєте гостей. Навіщо ризикувати не знайти в цей день потрібне в магазинах?

3. Не вибирайте складні рецепти. Чим простіше, тим краще.Готування – це не складно.

4. Перш ніж готувати, наточіть ножі. Ніж – це найважливіший інструмент після ваших рук. Краще один гострий ніж, аніж кілька тупих. Переходячи від одного продукту до іншого, не забувайте мити ніж гарячою водою з милом.

5. Дайте собі час насолоджуватися процесом. Готування має бути не рутинною роботою, а тим, що приносить задоволення. Якщо вам потрібно тримати все під контролем, завчасно сплануйте процес і перегляньте рецепт, щоб не виникло ніяких несподіванок.

6. Ідіть на компроміси. Якщо у вас обмаль часу, не бійтеся додати в рагу консервовану квасолю, заправити салат хорошим магазинним соусом або дістати з холодильника варену картоплю. Гарний кухар не означає надто фанатичний.

7. Хваліть себе, кажіть: «У мене чудово виходить, це буде шедевр!» Негативній енергії не місце на кухні.

8. Додайте приправи в процесі готування, виходячи із загальної картини. Складаючи меню, шукайте контрасти: хрустке та м’яке, тепле й холодне, гостре та ніжне, шоколадно-коричневе, полунично-червоне, жовте й синє. Вашим чуттям потрібні нові смакові та зорові враження.

9. Дайте м’ясу постояти після жарки. Так воно залишиться соковитим і не втратить вологу під час розрізання. До того ж, кров’яниста рідина, що виділяється з м’яса, виглядає не дуже апетитно, змішуючись із вашим чудовим соусом.

10. Нехай гості очікують на їжу, а не їжа на гостей. Підігрівання їжі знищує її. Чекаючи гостей, завжди починайте зі страви, яка готується найдовше. Потім ви зможете приділити увагу зелені, тендітним овочам та іншим продуктам, які потрібно подавати швидко.

Ми робимо життя простіше. Ви робите його досконалим.

Готувати, як шеф-кухар, може бути просто. Усе, що для цього потрібно, – ваша креативність, адже про решту подбає газова варильна поверхня Gorenje. Її велика площа, потужні конфорки та сучасні функції допоможуть вам у найвідчайдушніших кулінарних експериментах.

Підключайте фантазію та дивуйте близьких вишуканими стравами, про які вони могли лише мріяти.