Що можна приготувати у мікрохвильовій печі?
Мікрохвильова піч придатна для приготування великої кількості основних та найбільш популярних сімейних страв. Овочі, фруктові десерти, а також м'ясо, риба та птиця не втрачають свій колір і залишаються свіжими, поживними та смачними.
Правильний вибір продуктів
Майже будь-яку страву можна приготувати у мікрохвильовій печі; однак, мікрохвилі із одними продуктами справляються краще, ніж з іншими.
Риба та молюски
Навряд чи можна приготувати легше ніж у мікрохвильовій печі свіжу або морожену рибу, філе, засмажити або зварити в соусі молюски.
Тушкована риба: надріжте шкіру у двох чи трьох місцях, щоб риба не потріскалася під час приготування. Ми рекомендуємо протягом першої половини готування огорнути хвіст фольгою.
Філе та стейки: вони смакуватимуть краще, якщо згорнути їх рулетами та закріпити дерев’яними зубочистками. Ретельно закрийте їх зверху під час готування. Для кращого результату готування рибних стейків або шматочків, готуйте їх у посуді з товстими стінками.
Смажена риба, обкачана у сухарях: рибу можна приготувати або по-венеціанські, або по-селянськи (смажена у яйці та борошні); ці страви смакуватимуть бездоганно, якщо готувати їх у глиняному посуді. Птиця
Птиця смакуватиме бездоганно, незважаючи на те, чи вона тушкується шматочками, смужками або кружечками. Однак, ви отримаєте найкращій результат, якщо приготуєте птицю у соусі.
Тушкована птиця: для того, щоб птиця не втратила форму під час приготування, обмотайте її мотузкою. Огорніть кінчики крилець та ніжок шматочками алюмінієвої фольги, впродовж першої половини часу приготування. Спочатку готуйте грудкою вниз, а потім перегорніть її. Курку треба готувати на решітці, щоб вона не була занурена у сік.
Дрібна птиця та шматочки: Для кращого результату готуйте їх із шкірою, а більші шматочки розташуйте по краях посуду. М'ясо буде просмажене більш ретельно, якщо Ви готуватимете його у спеціальному мішку для мікрохвильових печей.
М’ясо
Приготовлені в мікрохвильовій печі шматочки м’яса будуть надзвичайно смачними.
Не можна солити свинину перед приготуванням, оскільки через це м'ясо буде твердим.
Ніжки: переконайтеся, що ніжки симетричні.
Фарш: фарш з яловичини, баранини або свинини у вигляді стейків або у соусі вийде дуже смачним. Щоб прискорити приготування, фаршу треба надати йому форму кільця.
М'ясо, нарізане кубиками: для таких страв, як печеня, для рівномірного готування наріжте м'ясо кубиками одного розміру.
Ковбаски, бекон, кебаб: Ці страви готуються дуже швидко, а м'ясо швидко запікається ззовні. Під час приготування накрийте м'ясо паперовим рушником, щоб уникнути розбризкування жиру. Щоб приготувати кебаб користуйтеся дерев’яними шампурами.
Овочі
Для приготування овочів необхідна невелика кількість води, тоді вони не втрачають кольору і лишаються хрумкими. Додавайте сіль тільки після завершення приготування, в іншому разі овочі стануть твердими.
Цілі овочі: шкіру картоплі, баклажанів та помідорів перед початком приготування треба проколоти, щоб овочі не розпалися на частини. Картопля буде хрусткою, якщо її загорнути у паперовий рушник.
Подрібнені овочі: поріжте овочі на однакові за розміром шматочки та помістіть їх у мішок для готування або в закритий посуд. Приблизно після завершення першої половини часу приготування перекладіть шматочки або струсіть мішок.
Фрукти
Цілі фрукти: якщо фрукти не очищені, шкірку треба проколоти або надрізати, щоб вони не потріскалися.
Сухофрукти: із сухофруктів можна швидко зварити компот.
Макарони, рис, каші, квасоля або чечевиця
Приготування квасолі або чечевиці у мікрохвильовій печі набагато простіше, тому що скорочується час замочування на півтори години.
Роль скляної тарілки, що обертається та інших аксесуарів
Скляна тарілка у Вашій мікрохвильовій печі зроблена із спеціального вогнетривкого скла. Посуд зі стравою треба завжди розміщувати на тарілці. Тарілка обертається під час роботи печі, забезпечуючи більш рівномірне приготування та розморожування. Її можна легко зняти на помити – навіть у посудомийній машині. Не можна користуватися мікрохвильовими печами без скляної тарілки.
Крім скляної тарілки до комплекту входять решітка для приготування на грилі (напр., для готування смаженого м'яса), кругла емальована металева таця для випікання піци, а також спеціальна таця для випікання солодощів або смаження м'яса за допомогою конвекційного нагрівання.
| 
