Мікрохвильова технологія – коротший шлях до неперевершених результатів

Подібно до радіо та телевізійних хвиль, мікрохвилі – це різновид електромагнітного випромінювання. Вони генеруються за допомогою магнетрону, який встановлений у мікрохвильовій печі, і викликають вібрацію молекул води, які містяться у продуктах. Як наслідок цього виникає тертя, що генерує тепло, за допомогою якого їжа тане, нагрівається або готується. Для приготування необхідно значно менше часу, ніж при традиційно, оскільки мікрохвилі проникають у страву з усіх боків. Енергія використовується повністю, тому що тепло дійсно генерується у страві на відміну від традиційного приготування, під час якого велика кількість енергії витрачається марно, оскільки тепло спочатку нагріває посуд, а тільки потім страву.

Мікрохвильова піч – це необхідна складова сучасної кухні. Якщо правильно нею користуватися і взяти до уваги усі її переваги, вона збереже багато часу (час готування деяких страв може скоротитися на 75 відсотків), зусиль та енергії, а страва вийде навіть смачніша та корисніша, тому що під час готування у мікрохвильовій печі зберігаються поживні речовини, вітаміни та мінерали.

Менші витрати: оскільки мікрохвильову піч не треба попередньо нагрівати, а готування страви вимагає менше часу, вартість витрат на електроенергію значно нижча. Більше того, запахи лишаються у середині печі, а посуд та кухня залишаються прохолодними, оскільки нагрівається тільки сама страва. Зрозуміло, що посуд, у якому розміщена страва, нагрівається завдяки теплу, яке віддає йому страва, а отже Ви не ризикуєте одержати опіки, коли торкаєтеся посуду. Страви можна готувати і подавати до столу в одному посуді, а це зменшує клопоти, пов’язані з миттям посуду. Чистити мікрохвильову піч, на відміну від традиційних духовок та кухонних плит, також дуже просто, тому що частки їжі не пригорають на її поверхні.

Доведено, що їжа, яка готується за допомогою мікрохвиль, добре зберігає свої поживні речовини, особливо мінерали та протеїни. Завдяки скороченню часу приготування, жири не змінюють свої властивості (якщо не поєднувати готування за допомогою мікрохвиль з інфрачервоним випромінюванням або грилем, яке надає страві смачної хрусткої скоринки, що містить велику кількість жирних кислот). Отже, страви, що готуються у такий спосіб, можуть бути складовою частиною дієт для схуднення або таких, що контролюють кількість холестерину. Рослинні волокна лишаються незмінними, і одночасно зберігаються чутливі до впливу тепла вітаміни (особливо А та С), які розпадаються після тривалого готування або смаження.