|
|
Білосніжний салат
Слово «tzatziki» - це слово, що асоціюється із чимось насправді грецьким. Насправді це страва, яку подають в усьому світі (в Індії, Іраку, Сполучених Штатах, тощо) у різних варіантах. Наприклад, у Болгарії його називають «білосніжний салат», а у Іраку просто «йогурт з огірками». |
Посоліть його
«Тзатзікі» (tzatziki) дуже важке слово. Але це не означає, що його важко готувати. Вам треба буде десь знайти рецепт; ми просто хочемо застерегти Вас від однієї пастки, яка відрізняє новачка від спеціаліста, мова йде про вміст рідини. Тому що ми хочемо, щоб блюдо з огірків лишалося на тарілці, а не опинилося на ваших колінах або на підлозі. Вам треба зменшити кількість рідини у вашому цацикі. Зробіть наступне: Посипте огірки сіллю, після того, як Ви натерли їх на тертці – до того, як додати йогурт. Після цього промийте огірки , поклавши їх у сито, загорніть їх у сухий рушник, поки він не вбере більшу кількість рідини. | 
