Перша страва
На 4 персони:
Функція: мікрохвилі, гриль
Час для підготовки: 13 – 15 хвилин
Час смаження: 13 - 19 хвилин Інгредієнти:
- 8 мушель Якобса
- 1 головка зеленої цибулі
- 150 г бабок, лисичок або інших грибів
- 1 одна скибочка хліба для смаження
- 2,5 столової ложки сметани
- 1 столова ложка білого вина
- петрушка
- 100 г листя шпинату
- 20 г масла
- 100 г моцарели
- оливкова олія
Процедура:
Відкрийте мушлі та дістаньте м'ясо. Збережіть кілька панцирів. Промийте м'ясо та залишіть його у холодній воді на кілька хвилин. Потім вилийте воду, висушіть його та покладіть вогнетривкий посуд, змащений жиром. Додайте вина, накрийте каструлю фольгою для смаження (щоб зберегти вологу) та помістіть у піч, що установлена на 100% потужність мікрохвиль (установка печі P-100) на 4 – 5 хвилин. Після цього витягніть посуд з печі та заберіть молюсків.
У вогнетривкій каструлі розтопіть масло на 100% потужності мікрохвиль (установка печі P-100) впродовж 1 – 2 хвилин. Додайте очищену та порізану шматочками зелену цибулю, та смажте у режимі «мікрохвилі+конвекція» (установка печі C-1) впродовж 1 - 2 хвилин. Потім додайте порізаний шматочками гриби, нарізаний кубиками хліб та листя шпинату, накрийте та продовжуйте кип’ятити у тому ж комбінованому режимі (установка печі C-1) впродовж 4 – 5 хвилин. Перемішайте, додайте сметану, сіль, перець та поставте назад у піч (установка печі C-1) на 1 - 2 хвилини.
Тепер вимкніть піч та залишіть страву усередині ще на 3 хвилини. Потім наповніть панцирі мушель, які ви спеціально залишили, цією масою. Покладіть м'ясо на кожну мушлю, додайте кілька крапель оливкової олії, сіль, перець та накрийте скибочкою моцарели.
Розмістіть наповнені мушлі на дошці, покладіть її на решітку по центру та смажте у режимі гриля (установка печі G-1) протягом 2 - 3 хвилин. Прикрасьте листям петрушки, скибочками лимона та подавайте до столу.
| 
