|
|
Трохи про пластикову плівку
Покладіть рулон пластикової плівки у холодильник. Під впливом холоду, вона не буде зминатися і скручуватися під час використання. Обирайте пластикову обгортку, виготовлену з поліетилену, замість PVC. Обгортка з поліетилену не містить пом’якшувачів, які можуть проникнути у продукти.
|
Занурте серцевину авокадо глибше
Не має значення скільки часнику, лимонів, помідорів і чілі Ви змішали з авокадо, оскільки повітря швидко зробить усе це коричневим. Добра порада для уникнення втрати кольору - це натиснути на серцевину авокадо у посуді з соусом Гуакамоле так, щоб верхівка була видна. Накрийте посуд пластиковою плівкою таким чином, щоб під нею не залишилося повітря. Серцевина авокадо- це природній захист проти окислення. Коли Ви накрили страву пластиковою плівкою, Ви тим самим відновили природній захист авокадо проти впливу кисню. Тепер Ваш соус зберігатиме привабливий колір кілька днів.
| 
