Якщо термометр каже, що страва готова, усе в порядку. Але навіщо залежати від якогось приладу, якщо все можна перевірити дуже простим способом? І куди подіти термометр, якщо Ви готуєте яйце?
Не можна подавати страву до столу, якщо вона не готова (так само, як забрати з анекдоту ключову фразу) і у даному випадку ми цілком згодні із старим висловом «усьому свій час». Але цей вислів викликає купу питань. Як визначити час? Як дізнатися, що курча готове, щоб не почастувати ваших гостей екзотичною сальмонелою на закуску? Стейк з кров’ю - коли він добре просмажений? Ці та інші поради надані у наступному розділі – читайте. | 
