|
|
Збираєтесь на пікнік?
Крабове м'ясо можна використовувати для приготування безлічі делікатесів: його можна їсти трохи відвареним “ майже в натуральному вигляді”, додавши лимон, або зробити начинку для смачних бутербродів для пікніку чи прогулянки, змішавши крабове м'ясо з майонезом та спеціями.
|
Підніміть та перегорніть
Коли берете живого краба, зробіть подвійний контроль якості:
Підніміть: Дуже важливо, щоб краб мав велику вагу (з – 5 кг), в іншому разі, це означатиме, що він був виловлений кілька днів тому. Краби нічого не їдять одразу ж після того, як їх виловили, отже вони починають використовувати власні запаси, тобто забирати поживні речовини з власного м'яса.
Перегорніть: У самки краба м'ясо соковитіше, ніж у самця. Отже, треба вибрати самку. А як можна визначити стать краба? Перегорніть його на спинку і подивіться на хвіст. У самки хвіст широкий та заокруглений, а у самця він вузький і має форму трикутника.
| 
