|
|
Кастроване курча?
Якщо курча кастроване, воно зветься каплун. Його м’ясо жирніше і набагато смачніше. Каплун дорожчий, ніж звичайне курча, а отже, готується на особливі свята чи події. |
Потягніть ніжку
Кожне четверте курча у Євросоюзі вражене сальмонелою, згідно із дослідженнями, які провів Євросоюз. (Приблизно 1 мільйон бомб із сальмонелою готові вибухнути у наших шлунках, які нічого не підозрюють, у той час, як ми сидимо і насолоджуємося стравою з курятини. Про це варто подумати.) У будь-якому випадку, це середній покажчик, можливо це жодне з тих 4-х курчат, яких Ви засмажили на недільний обід. Але ніхто не може сказати впевнено. Отже, ретельно готуйте курятину, якщо бажаєте уникнути атаки бактерій. Але що ж робити? Курча готове, якщо при спробі відірвати ніжку, з грудки витече прозора рідина. | 
