10 заповедей здорового питания

Местные продукты. Польза для здоровья.

Чтобы питаться правильно, нет необходимости искать особенные продукты.
На самом деле наиболее полезная пища часто находится под рукой — в собственном саду, в ближайшем лесу, у местного фермера. Даже в словенской кухне и местном сельском хозяйстве есть множество превосходных продуктов, которые стоит включить в ежедневный рацион. Например, голубика насытит ваш организм марганцем, железом, бета-каротином, а также витаминами B и C. Помидоры, которые наверняка можно найти и в вашем огороде, содержат 13 витаминов, среди которых важные витамины C и E, 17 минералов, большое количество калия и бета-каротин. Добавив в рацион льняное семя, вы обеспечите организм большим количеством протеина, минералов и клетчатки, а также важными жирными кислотами Омега-3.
Больше
Скрыть

Простота. Богатство оттенков.

Упростите выбор продуктов и приготовление полезной пищи.
Вместо того чтобы считать калории, сосредоточьтесь на выборе разноцветных, разнообразных, местных и наиболее свежих продуктов для приготовления пищи. Визуально привлекательные сочетания дарят больше удовольствия во время еды, что идет на пользу организму.
Больше
Скрыть

Свежесть. Меньше термической обработки.

Попытайтесь следовать правилу «меньше — это больше».
Другими словами, чем меньше термически обрабатывается пища во время приготовления, тем она свежее. Варка, запекание и жарка разрушают значительную часть полезных свойств свежих продуктов. Поэтому вместо того чтобы посвящать готовке долгие часы, сделайте микс из сырых овощей, выложите на блюдо нарезанные свежие фрукты или выдавите сок из выращенных самостоятельно фруктов.
Больше
Скрыть

Больше жидкости. Меньше нагрузки на организм.

Свежие смузи.
Благодаря свежеотжатым сокам и смузи наш организм получает множество питательных веществ и витаминов, а также углеводы и чистую энергию. Поскольку пюрированные овощи и фрукты лучше перевариваются, соки и смузи меньше нагружают организм, чем овощи и фрукты в сыром виде. После приема пищи в виде пюре организм быстро всасывает полезные вещества и питает ими клетки.
Больше
Скрыть

Наполненность энергией. Большое количество полезных жиров.

Мифы о жирах.
Сейчас нам известно, что по-настоящему вредными являются насыщенные жирные кислоты, содержащиеся в продуктах животного происхождения, а также в некоторых термически обработанных жирах, которые поступают в организм из жареных и запеченных блюд. С другой стороны, полезные (т. е. ненасыщенные) жиры приносят организму человека большую пользу, нормализуя его функции. Их легко получить из растительного масла, которое можно сделать дома. Жирные кислоты Омега-9 содержатся в арахисе, фундуке, миндале, орехе макадамия, жирные кислоты Омега-3 — в семенах льна, грецких орехах, сое и семенах горчицы, а жирные кислоты Омега-6 — в семечках подсолнуха, тыквы, кунжуте, кукурузе и даже в конопляном семени.
Больше
Скрыть

Умеренность. Баланс.

Суточное потребление пищи.
Суточное потребление пищи необходимо разделить на пять сбалансированных приемов. Это позволит избежать вздутия живота, утомления и скачков уровня сахара в крови. Благодаря более частым приемам пищи маленькими порциями, ваш организм будет получать именно то количество питательных веществ, которое он способен усвоить. Фактически организм человека не способен хранить определенные питательные вещества в больших количествах, поэтому очень рекомендуется соблюдать умеренность при определении размеров порций.
Больше
Скрыть

Правильный порядок.

Потребление пищи в правильном порядке.
Хотя вы ежедневно едите свежие овощи и фрукты, не помешает отметить, что употребление продуктов в неправильном порядке иногда вызывает у организма сильный стресс. Овощи и фрукты легче перевариваются, чем, скажем, мясо. Поэтому рекомендуется есть их до приема пищи, а не после. Еще лучше употреблять фрукты как отдельное блюдо.
Больше
Скрыть

Необходимое количество пищи.

Обеспечьте организм всем необходимым.
Если вы придерживаетесь определенной диеты или просто избегаете некоторых продуктов, убедитесь, что ваш организм получает все необходимые питательные вещества. Мясо и протеины животного происхождения можно легко заменить растительными протеинами, которые содержатся в бобовых, возможно, в домашнем хумусе, а также в других овощах, фруктах, крупах, орехах и семенах.
Больше
Скрыть

Больше воды

для правильного функционирования организма.
Употреблять достаточное количество воды так же важно для нормальной работы организма, как и правильно питаться. Утомляемость, истощение и головные боли могут свидетельствовать об обезвоживании. Некоторое количество воды поступает в организм с пищей (около 1000 мл в день), остальную часть дневной нормы (1500–2000 мл) необходимо употреблять в виде жидкости (наиболее желательно — в виде простой воды).
Больше
Скрыть

Достаточное количество времени на еду.

Насладитесь тишиной и покоем во время приема пищи.
Если ваш ритм дня подразумевает множество стрессовых ситуаций, вам необходимо принимать пищу в тишине и спокойствии. Никогда не ешьте стоя или на ходу и посвящайте приемам пищи достаточно времени, так как организм испытывает стресс из-за съеденных второпях и плохо пережеванных продуктов, независимо от того, сколько полезных веществ в них содержится. Есть с удовольствием, сполна наслаждаясь пищей и ценя каждую секунду, определенно полезно и даже рекомендуется для здоровья.
Больше
Скрыть